業務用食品卸売専門商社日栄商事株式会社

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商品マメ知識

畜産素材品 部位の名称

  • 牛肉

    良質なたんぱく質、鉄分が多く、貧血や風邪の予防に効果があるといわれています。
    また、必須アミノ酸も豊富に含んでいるので栄養値が高いです。

    イラスト
    1. 1.ネック
    2. 2.肩ロース
    3. 3.肩
    4. 4.肩バラ
    5. 5.スネ
    6. 6.リブロース
    7. 7.サーロイン
    1. 8.ランイチ
    2. 9.バラ
    3. 10.ヒレ
    4. 11.外モモ
    5. 12.内モモ
    6. 13.シンタマ
    7. 14.スネ
  • 豚肉

    ビタミンB1がとても豊富で、糖質の代謝や神経の働きを良くし、疲労回復やストレスの緩和に効果があるといわれています。また、良質なたんぱく質を豊富に含んでいます。

    イラスト
    1. 1.肩ロース
    2. 2.ウデ
    3. 3.ロース
    1. 4.バラ
    2. 5.ヒレ
    3. 6.モモ
  • 鶏肉

    たんぱく質が豊富で他の肉に比べ、淡白で食べやすいです。ビタミンAも豊富で、粘膜を強くし、がん予防や美肌作りにも効果があるといわれています。

    イラスト
    1. 1.肩ロース
    2. 2.ウデ
    3. 3.ロース
    4. 4.モモ肉
    1. 5.皮
    2. 6.きも(肝臓)
    3. 7.砂肝

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